| 상세 정보 | ||
| 꽃색 |
흰색 |
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| 개화기 | ||
| 결실기 | ||
| 열매형태 | ||
| 생육상 | ||
| 서식지 | ||
| 꽃차례 | ||
| 잎모양 | ||
| 잎맥 | ||
| 잎차례 | ||
| 뿌리형태 | ||
| 높이 |
5~50 |
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| 학명 |
Petasites japonicus (Siebold & Zucc. ) Maxim. |
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| 가시유무 |
false |
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| 지방명 |
머우@ko 머구@ko 꼼치@ko |
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| 연관 정보 | ||
| 관련음식_설명 |
머위는 약간 쓴맛이 있으면서도 독특한 향기를 갖고 있어 향기나 효능 면에 있어서 토종 허브라고도 불리고 있다. 가을이 제철이며 비타민A를 비롯한 비타민B1과 B2가 칼슘 성분이 많은 알칼리성식품으로 골다공증에 좋으며 섬유소질이 풍부하여 변비 예방에 좋다
어린잎과 어린 꽃 줄기를 식용하며 잎을 무쳐 먹거나 껍질을 장아찌로 이용되며, 녹즙, 머위 샐러드, 된장무침, 조림들으로 이용된다,
머위나물에 들깨즙을 넣고 조리하면 머위 맛이 부드러워 지고 향미를 볼 수 있어 좋으며 영양학상으로는 섬유소질이 많은 머위와 콜레스테롤 제거 효과가 큰 불포화지방산을 많이 가지고 있는 들깨즙이 어울림으로써 성인병 예방효과가 있다. |
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| 관련역사_설명 |
머위의 속명 페타지테스Petasites는 차양이 넓은 모자를 뜻하는 그리스어 페타소스petasos에서 유래되었다고 한다. 아마도 넓은 잎의 모양에 따라 붙은 이름인 듯하다. |
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| 관련산업_설명 |
머위로부터 천연물질 소재를 분리하여 산업적 이용 가능성이 기대된다. 다양한 약리적 효능을 갖는 머위를 포함하여 조성된 된장으로 머위의 향과 맛, 색깔은 유지하면서도 머위의 쓴맛은 감소시켜 기호성을 향상시킨 머위 된장의 제조방법에 관한 특허가 출원되었다. 머위약초차와 제조방법에 관한 특허가 출원되어 머위 특유의 향과 맛이 어우러지고 항산화, 면역증강. 항암등의 기능성 성분이 성인병과 노화를 억제하여 새로운 형태의 기능성 약초를 제공할 수 있게 되었다. 항알레르기 또는 항염증 물질로서 항알레르기 효과는 있으나 부작용은 거의 없는 생약물질로서의 머위발효물, 항산화 효과가 있는 머위 사탕의 제조방법, 머위 추출물을 함유하는 기억력 증강을 위한 건강 기능 식품, 머위 추출물을 함유하는 뇌 기능 개선용 약학적 조성물에 관한 특허가 출원되었다. |
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| 관련약재_설명 |
한방에서는 봉두채라 하여 약으로 쓴다. 해독 작용이 있어 뱀에 물렸을 때에 사용하고, 편도선염, 종기, 통증을 완화하는 작용이 있어 달여 마시거나 잎줄기로 즙을 내어 바르기도 하고 입이나 목에 염증이 있을 때에는 이 즙으로 양치질을 하기도 한다. 민간에서는 머위가 기침을 멎게 하고 가래를 없애는 효능이 있다고 알려져 잎을 달여 마시거나 태워 그 연기를 흡입하는 방법을 쓴다고 한다.
또, 뿌리는 해열 작용을 하므로 감기에 거려 열이 있을 때 달여 마신다. 최근 독일, 프랑스, 스위스 등 유럽에서는 유럽산 머위가 매우 탁월한 항암 치료약으로 알려져 관심을 모으고 있다고 한다. 대부분의 항암제에는 독성이 있으며 그 독으로 암세포를 치료한다고 한다. 그러나 머위는 독성이 없으면서도 강한 항암작용을 하는 식물이라고 한다. |
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| 관련관상_설명 |
머위는 더위와 건조에 약하고 옛부터 봄에 수확되는 채소로 귀중한 계절 채소이다. 토질은 양토 및 사양토에 적합하다. 머위는 잎자루를 채소로 이용하고 초봄에 돋아나는 어린 꽃도 산채로 식용한다.
머위는 야생상태의 것을 채취하거나 야생종을 선발하여 재배화한 것으로 지하경에 의해 영양번식되고 있으며 불임성일 분 아니라 돌연변이가 없는 품종분화가 불가능한 상태이다 |
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| 관련종_설명 |
머위진딧물Aphis fukii는 머위에 기생하여 머위 잎을 말리고 위축시킨다. 머위 잎의 뒷면을 보면 무수히 많은 머위진딧물이 있는데 개미와 함께 공생한다. 개미는 흙을 운반하여 진딧물의 몸을 가려준다. |
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| 관련 정보 | ||
| sameAs |
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| rdfs_seeAlso |
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| 기타 | ||
| no_hasFlowerStalk |
긴 것 |
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| no_hasRamification |
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| no_fruitDesc |
원통형, 길이 3.5mm, 지름 0.5mm 정도, 털이 없으며 관모는 12mm 정도이다 |
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| no_seedDesc |
원통형 |
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| 잎_정단부 |
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| 잎_가장자리 |
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| foaf_depiction |
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| no_hasFlowerType |
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| no_hasGlobalDistribution |
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| no_genericName |
Petasites |
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| 잎밑 |
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| no_petioleDescription |
길이 60cm정도로 길다 |
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| 타입 |
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| no_hasInternalDistribution |
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| no_hasWinterBud |
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| no_writer |
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| 일반특징 |
굵은 땅속줄기가 사방으로 뻗으며 번식한다. 이른 봄에 5~45cm 정도의 꽃줄기가 잎보다 먼저 나온다. 꽃은 지름 7~10mm 정도이고 산방화서로 달리는데 암꽃은 흰색, 수꽃은 황백색으로 다닥다닥 달린다. 총포는 통 모양이고 포조각은 2줄로 배열한다. 뿌리잎은 동그란 콩팥 모양으로 잎자루가 길며 가장자리에 불규칙한 이빨 모양의 톱니가 있다. 표면에 털이 있으나 없어지고 30cm 정도까지 크게 자란다. 열매는 수과로 겉에 털이 없으며 길이 12mm 정도의 흰색 갓털이 있다. |
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| no_relatedDyeDesc |
머위잎의 색소는 타라잔틴 탄닌(Taraxanthin tannin)이며 고미배당체 2~3%, 사포닌(Saponin), 갈릭산(Galic acid), 파이토스터(Phytoster)등이 미량함유되어 있는 다색성염료로서 매염제의 금속염 종류에 따라 다양한 색상을 나타낼 수 있다.
염재로 사용되는 머위잎을 9-10월에 채취하여 염액을 만드는 것이 색소추출량이 가장 많다. 매염제에 종류에 따라 다양하게 색상을 조절할 수 있는데 철매염에서 짙은 연두(darker green yellow), 동매염에서 짙은 노랑연두(darker less green yellow), 크롬, 명반, 주석 매염에서 짙은 다홍(darker redder yellow), 알루미늄매염에서 밝은 연두(light green yellow), 무매염에서 밝은 주황(light red yellow)의 색상을 제공받을 수 있다. |
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| no_christenerName |
(Siebold & Zucc.) Maxim. |
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| no_specificEpithet |
japonicus |
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| 잎종류 |
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| no_reviewer |
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| label |
Fuki@en 머위@ko Petasites japonicus (Siebold & Zucc. ) Maxim.@en |
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